经常有一些人爱对奶粉指指点点，例如奶粉的生产成本问题。据网上流传的一个奶粉生产成本的费用构成表，一罐幼儿配方奶粉的生产成本大概就是50多元。据此，有些人就对国产奶粉进行抨击，说一罐奶粉成本不过是50多元，零售价就卖到了200多块，太暴利了!一次在一个奶粉销售的会议上，会议主办方让我讲一下当前乳业的情况，我就顺口讲了今年的羊奶收购价从去年的四块多涨到了五块多。可这个公司的负责人马上给我发微信说，千万不能说一斤生奶多少钱，不然消费者一算账，就会认为这一罐奶粉的价格太高了。我只能是无语，跟这些不了解情况的人没有啥解释的。
那一罐奶粉的成本价究竟是多少呢？我们带着这个问题走访了不少婴粉生产企业，调查了企业的老总、生产部门的负责人、技术方面的负责人，大概了解了一个概况。企业的老总说，现在生产婴粉的利薄的很，稍微不小心就不挣钱，如果出一个质量问题，在国家食药监总局的“月月检”中被抽查到，那几乎就是死定了，总局处理这个事情是毫不手软，产品召回、销毁，企业停产整改，在媒体上通报几次，后是按这批产品的销售额的多少倍罚款，一次质量不合格就把企业罚的几乎是倾家荡产。这些费用企业老总自己肯定是要负担的，但后还是要消费者来埋单的，是计入了生产成本里了。
有人说，企业产品不合格国家罚他们活该，应该让他们停产关门再也不要生产。我说，这就好像是司机开车一样，出一次交通事故就把司机打死，肯定也是不对的。国家政府部门处罚企业还是为了提高产品质量，也是为了教育挽救企业。
工厂的技术管理部门负责人说，现在企业对产品质量抓的特别严，一个年产值在1个多亿的企业里，按照国家要求，要购置能检测婴儿配方奶粉中近百项的仪器设备，每年光是用来购买检验耗材、试剂的费用就要400多万，过去企业的化验室就是三五个人，现在要三五十个人。仅人员费用每年就要几百万。这些费用都是近几年增加的，都是要算进生产成本里面的。
另外，企业还要应付一些乱七八糟的开支，产品出了问题，媒体要安抚，这也要花钱，对一些事情的处理也要花钱，还有很多的公关费用这些都是要算进成本里面的。
我们前年到国外考察，澳大利亚和新西兰的乳品企业，他们对奶粉只是做一个简单的常规项目检验，费用很低，不用购置价格昂贵的各种各样的检测设备，不用检测那么多的项目。其他的检测项目交由第三方检测机构负责，他们一般是定期来企业抽样，回去检测。如果发现那些项目不合格，会派人来工厂帮助企业查找原因，直至产品质量合格。我们询问他们，如果产品质量在市场上出了问题怎么办？会不会罚款停产？他们说一般不会，政府监督管理部门会派人来工厂帮助查找原因，整改。从这个方面来讲，不涉及奶源问题，我们的生产成本明显高于国外。
当然了，我们的婴粉生产成本高还有很多很多的原因，例如每三年换一次婴粉生产许可证，哪个企业不得投入大量的资金进行整改？即将熄火的婴粉配方注册制，政府主管部门是不收费的，但企业为此投入的人力物力谁计算过？仅检测费用一项可能就是一笔巨资，这个费用消费者不埋单谁来埋单？