凉拌葫芦丝俏鱼儿收藏凉拌葫芦丝的做法说明和好友在饭店吃到了这道菜，觉得很特别，念念不忘。回家后在网上找到了刨丝器，凭着记忆做了几次，很成功啊！清爽可口，夏天必备。
凉拌葫芦丝的食材和调料西葫芦1个香葱2根大蒜2瓣干辣椒段适量花椒粒适量盐适量糖适量香醋适量味极鲜适量五香粉适量，也可不放香油适量，也可不放凉拌葫芦丝的做法与步骤第1步.所有材料洗净备用
第2步.西葫芦用刨丝器刨成丝，香葱切斜段，大蒜切成蒜末。
第3步.所有材料装盆备用
第4步.锅里放油，放入干辣椒段和花椒粒炸香（这里注意要凉油下锅，这样会把味道炸到油里，辣椒段也不会炸黑）。
第5步.油热后，把油和辣椒花椒一块淋在蒜末上。然后放入其他调料拌匀。
第6步.装盘即可尽享美味!
小贴士西葫芦容易出水，做好后可在盆中放一会入味，然后装盘，多余的汁子可以不要。我是自己吃所以没有去掉汁子。